منتديات ايبي اونلاين
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا
بالدخول الي المنتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو
وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي
التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة
وتذكر دائما أن باب الأشراف مفتوح لكل من يريد
فالمنتدي بحاجة الى مشرفين

ادارة المنتدي




المنتدى اسلامي نرجو احترام ذلك
منتديات ايبي اونلاين
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا
بالدخول الي المنتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو
وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي
التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة
وتذكر دائما أن باب الأشراف مفتوح لكل من يريد
فالمنتدي بحاجة الى مشرفين

ادارة المنتدي




المنتدى اسلامي نرجو احترام ذلك
منتديات ايبي اونلاين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ايبي اونلاين

منتديات ايبي اونلاين
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الزلابية طريقة عملها بالبيت

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
zatou ali
المدير العام
المدير العام
zatou ali


عدد المساهمات : 740 تاريخ التسجيل : 23/06/2009

البلد : الجزائر

العمل/الترفيه : الرسم

المزاج : رايق


الزلابية طريقة عملها بالبيت Empty
مُساهمةموضوع: الزلابية طريقة عملها بالبيت   الزلابية طريقة عملها بالبيت Icon_minitimeالخميس 27 أغسطس 2009 - 1:29

الزلابية


الزلابية طريقة عملها بالبيت 071089


الطريقة التقليدية لصنع الزلابية .



*المقادير*

-كيلوغرام من الدقيق من السكر الناعم

-200 غرام من القطر (أو العسل)

-200 غرام من خميرة الخبز

-50 غرام من السمن

-بيضتان

ملعقة صغيرة من الملح

-ملعقة صغيرة من الكركم

-ثلاثة أرباع لتر من الماء

-زيت للقلي



*الطريقة:*

ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و تجعل في وسطه فجوة يحل الكركم في القليل من الماء البارد للتلوين

تحل الخميرة في 5 لتر من الماء الدافئ.

يخفق البيض و يسكب في الفجوة و يظاف اليه السمن و الكركم و خليط الخميرة

و يعجن الدقيق جيدا مع اضافة ما يكفي من اماء الفاتر تدريجيا مع مواصلة
المزج حتى يتحول الخليط الى عجينة سائلة و متجانسة تترك على حدة حتى تختمر
و يميل طعمها الى الحموضة يحمى الزيت و يأخذ قمع فتحته دققة أو علبة يجعل
في قعرها فتحة و تغلق ثقبة القمع بالابهام وتسكب فيه كمية من العجين
السائل ثم يسكب العجين في الزيت الحار خلال الفتح في شكل مشبكات مستديرة
حجم الواحد 7سنتيمترات تقريبا تقلب المشبكات في الزيت و حالما تنضج ترفع و
تغمس في القطر البارد ثم يواصل طهو الزلابية بتلك الطريقة حتى تتم كمية
العجين.





المخارق الباجية

الزلابية طريقة عملها بالبيت %D9%85%D8%AE%D8%A7%D8%B1%D9%82

المقادير:



1كغ فرينة

50غ خميرة خبز

2ملعقة أكل سمن

1 م.أ. سكر

الشحور:

1ل ماء

1.5كغ سكر

1 قارص

التحذير:

نعجن جميع المقادير مع 1/2 ل ماء دافء.و إنخلوها تخمر 24 ساعة.

إنطيبوا الشحور ;و نخذوا شوية عجين و إنفصلوه في شكل المخارق(شوية ماء على
الصوابع باش ما تلصقش لعجينة) و نقلوها في زيت معتدل الحرارة و مباشرتا في
الشحور من غير ما تستقطر من الزيت..




الزلابية طريقة عملها بالبيت _9859_tunisia-ramadan-16-11-2002



بالصحة و بالشفاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://iponline.yoo7.com
mohammadtwfeq
vip
mohammadtwfeq


عدد المساهمات : 137 تاريخ التسجيل : 29/07/2009

البلد : الاردن

العمل/الترفيه : الكتابة

المزاج : حازم


الزلابية طريقة عملها بالبيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الزلابية طريقة عملها بالبيت   الزلابية طريقة عملها بالبيت Icon_minitimeالسبت 29 أغسطس 2009 - 1:37

و الأهم أن نتذوق فأنا أريد منك صحن
أريد أن أفطر و أتسحر منه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zatou ali
المدير العام
المدير العام
zatou ali


عدد المساهمات : 740 تاريخ التسجيل : 23/06/2009

البلد : الجزائر

العمل/الترفيه : الرسم

المزاج : رايق


الزلابية طريقة عملها بالبيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الزلابية طريقة عملها بالبيت   الزلابية طريقة عملها بالبيت Icon_minitimeالأحد 30 أغسطس 2009 - 1:02

انا لا احب الزلابية كتير انا احب قلب اللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://iponline.yoo7.com
nononeu
vip
nononeu


عدد المساهمات : 34 تاريخ التسجيل : 29/08/2009

البلد : الجزائر

العمل/الترفيه : المطالعة

المزاج : كوووول


الزلابية طريقة عملها بالبيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الزلابية طريقة عملها بالبيت   الزلابية طريقة عملها بالبيت Icon_minitimeالأحد 30 أغسطس 2009 - 3:29

كلاهما جيد المهم شكرا على الموضوع اللذيذ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
srgio
vip
srgio


عدد المساهمات : 58 تاريخ التسجيل : 24/08/2009

البلد : فلسطين

العمل/الترفيه : السباحة

المزاج : فرح


الزلابية طريقة عملها بالبيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الزلابية طريقة عملها بالبيت   الزلابية طريقة عملها بالبيت Icon_minitimeالأحد 30 أغسطس 2009 - 4:10

اخي عندنا في فلسطين شي اسمه الحلاوة زلابية طعمها لا يطااااااااااااق كتييييييييير زااااكي الواحد لو ياكل 10 ما بشبع كتييير زاكية جربوووها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zatou ali
المدير العام
المدير العام
zatou ali


عدد المساهمات : 740 تاريخ التسجيل : 23/06/2009

البلد : الجزائر

العمل/الترفيه : الرسم

المزاج : رايق


الزلابية طريقة عملها بالبيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الزلابية طريقة عملها بالبيت   الزلابية طريقة عملها بالبيت Icon_minitimeالأحد 30 أغسطس 2009 - 4:18

انشاء الله راح نجربها بعد ما تتحرر فلسطين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://iponline.yoo7.com
srgio
vip
srgio


عدد المساهمات : 58 تاريخ التسجيل : 24/08/2009

البلد : فلسطين

العمل/الترفيه : السباحة

المزاج : فرح


الزلابية طريقة عملها بالبيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الزلابية طريقة عملها بالبيت   الزلابية طريقة عملها بالبيت Icon_minitimeالإثنين 31 أغسطس 2009 - 1:02

آمين تدوقوها ما ازكاها انشاءالله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الزلابية طريقة عملها بالبيت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة صنع المربى بالبيت
» طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
» طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
» طريقة عمل البوظة................العربية
» بالصور طريقة عمل الاندومي الاندونيسي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ايبي اونلاين :: منتدى الاسرة :: مطبخ الاسرة-
انتقل الى: